Las mil ensaladas

Ingredientes:

• 1 cucharada de jugo de limón.

• 1 cucharada de vinagre.

• ½ taza de aceite.

• Sal.

• Pimienta.

• ¼ cucharadita de páprika

• ¼ cucharadita de azúcar.

Se mezclar todos los ingredientes y lista para usar. Ësta es la receta clásica ,que puede 

variar con el agregado de más ingredientes

Ingredientes

• 1 palta

• 1 pocillo de aceite de oliva.

• 1 limón.

• Salsa Tabasco.

• Caldo de verduras c/n

Preparación 

1. Procesar todos los ingredientes juntos menos el caldo.

2. Agregar caldo hasta obtener una salsa fluida.

3. Coronar el plato antes de servir.

Ingredientes

• 75 grs. de queso roquefort

• 250 cc. de crema de leche líquida.

• ½ cebolla.

• 3 cebollas de verdeo.

• 3 hojas grandes de lechuga.

• Perejil.

Preparación 

1. Deshacer el queso roquefort en un bols.

2. Agregarle la crema de leche hasta que quede una crema homogénea.

3. Picar juntos y muy fino la ½ cebolla, las echalotte, el perejil y las hojas de lechuga.

4. Mezclar con la crema de roquefort y servir en salsera aparte.

5. Si resulta muy densa se puede aligerar con leche o aceite neutro.